ซอสพิซซ่า (Pizza Sauce)

 ซอสพิซซ่าแบบอิตาเลี่ยน

😋สูตรส่วมผสม👇

ส่วนผสม สูตรเดิม (ตุรกี)	1 สูตร(g)	2 สูตร(g)	สูตรKTM
สูตรซอสพิซซ่า	3 ถาด	6 ถาด	1 สูตร(g)
ส่วนผสม			ดัดแปลง
มะเขือเทศ 500 กรัม	500	1000	100
ซอสมะเขือเทศ	-	-	500
น้ำมันรำข้าว 2 ช.ต.	30	60	-
กระเทียมสับ 1 ช.ช.	5	10	-
หอมหัวใหญ่สับ 2 ช.ต.	20	40	100
เกลือป่น 1 ช.ช.	5	10	7
น้ำตาลทราย 50 กรัม	50	100	20
ออริกาโน่ 1 ช.ช.	5	10	20
ผงปาปริก้า 1 ช.ช.	5	10	-
นน รวม (g)	620.0	1240.0	747.0

😋ขั้นตอนการเตรียมส่วนผสมต่างๆ👆👇

1.ชั่งน้ำหนักส่วนผสมตามสูตร👇

2.ใช้มีดกรีดตรงส่วนขั้ว และก้น ของมะเขือเทศ ลวกในน้ำร้อน ประมาณ 1 นาที แล้วตักออกน็อคด้วยน้ำเย็น👇

3.ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันมะกอกลงไป ใช้ไฟกลาง ใส่กระเทียมสับ และหอมใหญ่สับลงไป ผัดให้หอม

4.ปอกเปลือกมะเขือเทศออกนำมาปั่นละเอียด พร้อมกับหอมกระเทียมสับที่ผัด ปั่นให้ละเอียด  

4.นำมาเคี่ยวต่อด้วยไฟปานกลาง แล้วเติมมะเขือเทศเข้มข้นลงไป ปรุงรสด้วยเกลือ

5.น้ำตาลทราย ผงปาปริก้า แต่งกลิ่นด้วยผงออริกาโน่ พริกไทยป่น

6.เคี่ยวไปเรื่อยๆ ให้ซอสงวดลง และปล่อยให้เดือดเบาๆ ไปเรื่อยๆ

7.เมื่อซอสมีเนื้อที่ข้นแล้วให้ปิดไฟ พักทิ้งไว้ให้เย็น

.｡✿*ﾟ‘ﾟ･✿.｡.:* *.:｡✿*ﾟ’ﾟ･·*.:｡✿✲-·(¯`°.•°•.★* *★ .•°•.°´¯)*¤°•★ •:｡.:* *.:｡✿*ﾟ¨ﾟ✎･ ✿.｡.:

               #ซอสพิซซ่า (Pizza Sauce)  #Kittima Bake Homemade

 ..｡✿*ﾟ‘ﾟ･✿.｡.:* *.:｡✿*ﾟ’ﾟ･·*.:｡✿✲-·(¯`°.•°•.★* *★ .•°•.°´¯)*¤°•★ •:｡.:* *.:｡✿*ﾟ¨ﾟ✎･ ✿.｡.: