บราวนี่ (Brownie)

😋สูตรส่วมผสม👇

ส่วนผสม สูตรเดิม (PIMMY TASTY)		ถาด7 x7		สูตรKTM
#ส่วนผสม A (เดิม2สูตร)	1 สูตร(g)	2 สูตร(g)	3 สูตร(g)	2 สูตร(g)ถาด9x9
เนยสดจืด  85g	43	85	128	85
ดาร์คช็อคโกแล็ต 70% 175g	88	175	263	190
น้ำตาลป่น   170g	85	170	255	150
ไข่ไก่เบอร์ (1หรือ2)  2 ฟอง	55	110	165	110
กลิ่นวานิลลา1/2 ช้อนชา	2	3	5	3
แป้งเอนกประสงค์  85 g	43	85	128	85
ผงโกโก้ 10 g	5	10	15	25
เกลือ 1/4 ช้อนชา	1	2	3	2
#ส่วนผสม B(Topping)
M&M	25	50	75	50
อัลมอนด์หั่นแท่ง	10	20	30	20
อัลมอนด์สไลด์	10	20	30	20
มะม่วงหิมพานต์	10	20	30	20
นน รวม (กรัม)	375.0	750.0	1125.0	760.0

👍Cradit สูตร by 👉: PIMMY TASTY

😋อบที่ 165-170 องศา ประมาณ 25-30 นาที 

😋ขั้นตอนการเตรียมส่วนผสมต่างๆ👆👇

😋วัตถุดิบรวม👇

😋วัตถุดิบขั้นตอนเตรียมส่วน A: เนื้อเค้ก👇

😋วิธีการทำ

1.ขั้นตอนการเตรียมบราวนี่ ละลายช็อคโกแลตกับเนยสด บนอ่างน้ำร้อน👇

2.ขั้นตอนการเตรียมบราวนี่ เทช็อคโกแลตลงอ่างน้ำร้อนจนละลาย👇

3.ขั้นตอนการเตรียมบราวนี่ ตามด้วยเนยสด คนจนละลายเข้าเป็นเนื้อเดียวกันกับช็อคโกแลต แล้ววางทิ้งไว้ให้อุณหภูมิลดลง ก่อนนำไปผสมในเนื้อบราวนี่👇

4.ขั้นตอนการเตรียมบราวนี่ 👉ตอกไข่ใส่อ่างผสมตีให้ไข่แดงเข้ากับไข่ขาว แล้วค่อยทะยอยใส่น้ำตาลทราย แบ่งใส่เป็น 3-4 รอบ(เพื่อให้ง่ายต่อการละลาย)ตีจนสีไข่แดงอ่อนลง 👇

5.ขั้นตอนการเตรียมบราวนี่ 👉 แล้วตามด้วยกลิ่นวนิลาเมื่อช็อคโกแลตเย็นตัวลงเทใส่ส่วนผสมไข่แดง แล้วคนให้เข้ากัน 👇

6.ขั้นตอนการเตรียมบราวนี่ 👉 แล้วร่อนแป้งสาลีอเนกประสงค์ ผงโกโก้ เกลือลงในอ่างผสมช็อคโกแลต 👇

7.ขั้นตอนการเตรียมบราวนี่👉คนให้แป้งไม่เป็นเม็ด และเข้าเป็นเนื้อเดียวกัน(ไม่ต้องคนนานเพราะจะทำให้เนื้อเค้กเหนียว) 👇

8.ขั้นตอนการเตรียมบราวนี่👉เทส่วน บราวนี่ ทั้งหมด ลงในพิมพ์เหลี่ยมเตรียมไว้ (โดยส่วนพิมพ์รองด้วยกระดาษไข) 👇

9.ขั้นตอนการเตรียมบราวนี่👉 แต่งหน้าท็อปปิ้งตามชอบ 👇

10.ขั้นตอนการเตรียมบราวนี่👉 เปิดเตาอบเตรียมไว้ก่อนเข้าอบ นำส่วนของ บราวนี่ วางบนชั้นวางเตาอบอบที่ 165-170 องศา ประมาณ 25-30 นาที 👇

11.ขั้นตอนการเตรียมบราวนี่👉เอาออกจากเตาอบ วางบนตะแกรงให้อุณหภูมิลดลง แล้วนำเข้าตู้เย็น ประมาณ 2-4 ชม เพื่อให้เนื้อบราวนี่ ที่ได้เซ็ตตัวง่ายต่อการตัด👇

12.ขั้นตอนการเตรียมบราวนี่👉ตัดแบ่ง ตามชอบ พร้อมเสิร์ฟ👇

😋😋รอบที่ 2👇

        

                  ..｡✿*ﾟ‘ﾟ･✿.｡.:* *.:｡✿*ﾟ’ﾟ･·*.:｡✿✲-·(¯`°.•°•.★* *★ .•°•.°´¯)*¤°•★ •:｡.:* *.:｡✿*ﾟ¨ﾟ✎･ ✿.｡.:

#มือใหม่หัดอบ #บราวนี่ (Brownie) #Kittima Bake Homemade

..｡✿*ﾟ‘ﾟ･✿.｡.:* *.:｡✿*ﾟ’ﾟ･·*.:｡✿✲-·(¯`°.•°•.★* *★ .•°•.°´¯)*¤°•★ •:｡.:* *.:｡✿*ﾟ¨ﾟ✎･ ✿.｡.: