Test-บรูคกี้ Brookies

 

ส่วนผสม สูตร (PIMMY TASTY)	สูตร เดิม	3 สูตร(g)	2 สูตร  (g)	1 สูตร (g)
ส่วนที่ 1 คุกกี้ Soft chocolate cookies
ส่วนผสม เนยสดรสเค็ม 150g	150	150	100	50
น้ำตาลแดง 100g	100	100	67	33
น้ำตาลทรายขาว 30g	30	30	20	10
ไข่ทั้งฟอง 120g	120	120	80	40
กลิ่นวานิลลา1 ช้อนชา	3	3	2	1
แป้งเค้ก 150g	150	150	100	50
แป้งเอนกประสงค์ 120g	120	120	80	40
นมผง 30g	30	30	20	10
เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา	5	5	3	2
เกลือ 1/4 ช้อนชา	2	2	1	1
ส่วนที่ 2 : บราวนี่ Brownies
เนยสดจืด 85g	85	85	57	28
ดาร์คช็อคโกแล็ต 70% 175g	175	175	117	58
น้ำตาลป่น 150g	150	150	100	50
ไข่ไก่เบอร์ 1 หรือ 2  2 ฟอง	110	110	73	37
กลิ่นวานิลลาหรือกลิ่นเหล้ารัม 1ช้อนชา	3	3	2	1
แป้งเอนกประสงค์  85 g	85	85	57	28
ผงโกโก้ 10 g	10	10	7	3
เกลือ 1/4 ช้อนชา	2	2	1	1
Topping
ช็อคโกแลตชิฟ หรือ ช็อคโกแลตชังค์	20	20	13	7
นน รวม (กรัม)	1350	1350	900	450
จำนวน ชิ้น(ชิ้น)
ขนาดพิมพ์	9x9	9x9	8x8	7x7

ขอขอบคุณCradit สูตร by :PIMMY TASTY https://www.youtube.com/watch?v=Q6jAAMi0l6o