Bake Homemade: มินิบราวนี่ (Mini Brownie)

😋สูตรส่วมผสม👇

ส่วนผสม สูตรเดิม (ครัวป้ามารายห์)		ถ้วยจีบเล็ก		สูตรKTM
สูตร	3 สูตร(g)	2 สูตร(g)	1 สูตร(g)	2 สูตร(g)
ดาร์กช็อกโกแลต 65 g	195	130	65	130
เนยเค็ม 35 g	105	70	35	70
น้ำมันรำข้าว 20 g	60	40	20	40
ไข่เบอร์ (2) 1 ฟอง	3 ฟอง	2 ฟอง	1 ฟอง	2 ฟอง
น้ำตาลทรายปั่นละเอียด 60 g	180	120	60	120
แป้งสาลีอเนกอเนกประสงค์ 50 g	150	100	50	100
ผงโกโก้ 15 g	45	30	15	40
วานิลลา 1/2 ชช.	1+1/2 ชช	1 ชช	1/2 ชช	1 ชช
นน รวม (กรัม)	735.0	490.0	245.0	500.0

👍Cradit สูตร by 👉: ครัวป้ามารายห์

😋อบที่ 150-160 องศา ประมาณ 15-20 นาที

😋ขั้นตอนการเตรียมส่วนผสมต่างๆ👆👇

😋วัตถุดิบรวม👇

😋วัตถุดิบขั้นตอนเตรียมส่วน A: เนื้อเค้ก: ช็อคโกแลต เนย น้ำมัน เตรียมพร้อมสำหรับตุ๋นให้ละลาย👇

😋วัตถุดิบขั้นตอนเตรียมส่วน B: เนื้อเค้ก: น้ำตาลทรายละเอียด ไข่ไก่ กลิ่นวนิลา ส่วนผสมตีไข่ให้เข้ากับน้ำตาล จนน้ำตาลละลายหมด ดับกลิ่นคาวด้วยกลิ่นวนิลา👇

😋วัตถุดิบขั้นตอนเตรียมส่วน C: เนื้อเค้ก : แป้งสาลีเอนกประสงค์ ผงโกโก้ ส่วนผสมเนื้อเค้กสุดท้าย 👇

😋วิธีการทำ

1.ขั้นตอนการเตรียมบราวนี่ ละลายช็อคโกแลตกับเนยสด น้ำมัน บนอ่างน้ำร้อน👇

2.ขั้นตอนการเตรียมบราวนี่ :จนทุกอย่างละลายเข้าเป็นเนื้อเดียวกัน

แล้ววางทิ้งไว้ให้อุณหภูมิลดลง ก่อนนำไปผสมในเนื้อบราวนี่👇

3.ขั้นตอนการเตรียมบราวนี่ 👉ตอกไข่ใส่อ่างผสมตีให้ไข่ไก่ แล้วค่อยทะยอยใส่น้ำตาลทราย แบ่งใส่เป็น 3-4 รอบ(เพื่อให้ง่ายต่อการละลาย)ตีจนสีไข่แดงอ่อนลง 👇

4.ขั้นตอนการเตรียมบราวนี่ 👉 แล้วตามด้วยช็อคโกแลตละลาย ที่เตรียมไว้ ไม่ร้อน พร้อมผสมเข้ากับส่วนไข่แดง ตีให้เข้าเป็นเนื้อเดียวกัน👇

6.ขั้นตอนการเตรียมบราวนี่ 👉 แล้วร่อนแป้งสาลีอเนกประสงค์ ผงโกโก้ ลงในอ่างผสมช็อคโกแลต 👇

7.ขั้นตอนการเตรียมบราวนี่👉คนให้แป้งไม่เป็นเม็ด และเข้าเป็นเนื้อเดียวกัน(ไม่ต้องคนนานเพราะจะทำให้เนื้อเค้กเหนียว) เพิ่มกลิ่นด้วยวนิลาเล็กน้อย หรือไม่ใส่ก็ได้ 👇