ชิลลี่ชีสบอล(Chilli Cheese Balls)

😛Chilli Cheese Balls🌳🍟🍺

😋ขั้นตอนการเตรียมวัตถุดิบ👇

ส่วนผสม (สูตรเดิม Fatima El Irari)	เชดดาร์ชีส 8 แผ่น	เชดดาร์ชีส 16 แผ่น
สูตร Chili Cheese Nuggets	1 สูตร	2 สูตร
#วัตถุดิบ
ไส้ชีส:
เชดดาร์ชีส 8 แผ่น	8	16
1/2 jalapeno สับละเอียด	10	20
1/2 พริกแดงสับละเอียด	10	20
นักเก็ตขนมปัง:		0
แป้ง 300 กรัม	100	200
Panko crumbs 300 กรัม	100	200
เกลือ 1/2 ช้อนชา	3	6
พริกไทยดำ 1/2 ช้อนชา	3	6
ไข่ 3 ฟอง	165	330
นน รวม (กรัม)	399.0	798.0
#ส่วนผสมชุบทอด
แป้งสาลีอเนกประสงค์3 ช้อนโต๊ะ	45	90
ไข่ไก่1 ฟอง	55	110
เกล็ดขนมปัง75 กรัม	75	150
น้ำมันพืช2 ช้อนชา + สำหรับทอด	50	100
นน รวม (กรัม)	225.0	450.0

 

1)นำพลาสติกแรปออกจากเชดดาร์ชีสแล้ววางทับกัน👇

2)ตัดเชดดาร์ชีสเป็นก้อนแล้ววางก้อนลงในชาม👇

3)สับพริกขี้หนู หรือชิลลี่ ให้เป็นชิ้นเล็กๆ👇

4)วางชามบนกระทะที่มีน้ำอยู่ครึ่งหนึ่ง👇

5)ละลายเชดดาร์ชีสใน bain-marie บนไฟร้อนปานกลางขณะคน👇

6)เมื่อเชดดาร์ชีสละลาย ก็ใส่ชิลลี่สับคลุกเคล้าให้ทั่ว 👇

7) นำชามออกจากกระทะและปล่อยให้ชีสเย็นสนิท👇

8) เทใส่ภาชนะเพื่อให้แข็งตัว ง่ายต่อการขึ้นรูป👇

😋การขึ้นรูปและการชุบเกล็ดขนมปัง 🍊:

9) เทใส่ภาชนะเพื่อให้แข็งตัว ง่ายต่อการขึ้นรูปเตรียมแป้งสำหรับชุบทอด ได้แก่ แป้งสาลีอเนกประสงค์ แป้งเกล็ดขนมปัง ไข่ไก่สำหรับชุบ👇

10)นำเชสด้าชี้สที่เซ็ตตัวแล้ว มาตัดให้เป็นชิ้นๆ แล้วชุบแป้งสาลีเอนกประสงค์ ต่อด้วยชุบไข่ และชุบด้วยแป้งเกล็ดขนมปัง เขย่าให้แป้งคลุกเคล้าจนห่อชี้สไม่มีรูโผล่ (ทำซ้ำกัน 2-3รอบ)👇

11) เมื่อขึ้นรูปเสร็จ ก็เตรียมลงทอด👇

12)ใช้ไฟปานกลาง จนสุกเป็นสีเหลืองทอง แล้วตักออก ทิ้งให้สะเด็ดน้ำมัน👇

13) พร้อมเสิร์ฟ👇

.｡✿*ﾟ‘ﾟ･✿.｡.:* *.:｡✿*ﾟ’ﾟ･·*.:｡✿✲-·(¯`°.•°•.★* *★ .•°•.°´¯)*¤°•★ •:｡.:* *.:｡✿*ﾟ¨ﾟ✎･ ✿.｡.:

               # ชิลลี่ชีสบอล(Chilli Cheese Balls)  #Kittima Bake Homemade

 ..｡✿*ﾟ‘ﾟ･✿.｡.:* *.:｡✿*ﾟ’ﾟ･·*.:｡✿✲-·(¯`°.•°•.★* *★ .•°•.°´¯)*¤°•★ •:｡.:* *.:｡✿*ﾟ¨ﾟ✎･ ✿.｡.: